はちみつレシピ — 蜂蜜

今回、スパイスはシナモンとカルダモンを使いましたが、ジンジャーやローズマリーなどを使っても合いますよ。 他、桜はちみつを使うと、桜香るケーキに仕上がります。

これ最高の組み合わせです！

お仕事や家事などの合間に、コーヒーでほっと一息コーヒーブレイク。ほろ苦いコーヒーのおともに、ゆったり甘くて香り高いチョコレートスイーツの王道、ガトーショコラはいかがでしょうか。はちみつと米粉、ダークココアパウダーでいつもより味わい豊かにコク深く、幸せのひとときをお楽しみください。

【材料】・りんご　1個・JP Honey百花はちみつ　大さじ4・レモン汁　大さじ11　りんごは皮をむき、芯を取って、5mm角くらいの大きさに切る。軽く塩水に漬けると変色を防げる。2　鍋（※）にリンゴを入れて中弱火で煮る。水分を飛ばすように、途中、木杓子などで軽く混ぜながら煮る（約10分）。・※ホーロー鍋推奨。焦げ付かない鍋がよい。3　水分がなくなってきたら、いったん火を止めてはちみつを加える。再び中弱火にして、はちみつの水分を飛ばすように軽く混ぜながら煮る（約5分）。4　再び火を止めてレモン汁を加える。中弱火にして混ぜながらレモン汁の水分がなくなるまで煮る。5　粗熱を取ったら煮沸したビンに入れて、できあがり。