Qはちみつは、どこに置いておけばいい?

直射日光の当たらない、常温の場所に置いてください。冷蔵庫に入れる必要はありません。

おすすめの置き場所

• 日の当たらない棚や戸棚の中:光と熱を避けられ、温度の変化も少ない場所です。
• コンロや電子レンジから離れた場所:熱が伝わりやすい場所は避けましょう。
• 窓辺は避ける:日が当たると、色や香りが変わる原因になります。

冷蔵庫に入れないほうがいいの?

はちみつは水分が少なく、糖度が高いため、保存性の高い食品です。冷蔵庫に入れなくても、常温で保存できます。むしろ冷蔵庫のように15℃前後より低い場所では、白く固まりやすくなります。とろりとした状態で使いたいときは、常温の場所がおすすめです。

保存のときの小さなコツ

• 使ったあとは、ふたをしっかり閉めます。はちみつは空気中の水分を吸いやすいためです。
• すくうときは、乾いた清潔なスプーンで。詳しくは「すくうときは、乾いたスプーンで」をご覧ください。

参考:農林水産省「ハチミツが白く固まってしまったのですが、大丈夫でしょうか。」